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Chochos Típicos de Salamanca

Chochos Típicos de Salamanca

  • Dirección: 37002 Salamanca

 

Chochos Típicos de Salamanca

¿Qué son los chochos? … No hablamos de los altramuces, también conocidos como chochos, y no haremos gracias con otras cosas, aunque todos pensemos en algo concreto, no se trata de eso, si no de un dulce típico de Salamanca.

Los conocidos como Chochos de Salamanca, o Chochos Charros, son similares a las peladillas, aunque los chochos, no llevan almendra dentro.

De un tamaño generoso y con sabor dulce poseen una consistencia muy dura, similar a la de los caramelos, pero sin esa suavidad de estos.

Los originales suelen ser de color blanco, típico del azúcar, aunque también los podemos encontrar de colores.

Su origen es desconocido pero tiene una tradición histórica debido a su aceptación y consumo que ha hecho de él uno de los dulces más típicos de Salamanca.

Su elaboración es completamente artesanal y aunque podemos encontrar recetas para hacerlos, lo cierto es que la receta buena de verdad, sigue siendo un secreto que pasa de generación en generación sin que sean revelados sus misteriosos ingredientes; aunque si sabemos que su extraordinario sabor viene dado por una mezcla de azúcar y canela.

Su consumo no es estacional, y se elaboran básicamente en la ciudad de Salamanca, aunque hay pueblos de los alrededores en los que también se producen.

Al ser el azúcar su principal ingrediente se pueden conservar de forma natural durante años. Por este mismo motivo destacan por su alto contenido en hidratos de carbono; su sabor y textura … obviamente es dulce, y al principio son muy suaves pero luego su textura cambia no es que sea áspera, pero si es … no sabría decir como son, así que mejor que cuando paseen por la Plaza Mayor de Salamanca y vean un cartel que anuncie: “Chochos Típicos de Salamanca”, no lo duden … entren, compren y prueben, y si tienen ganas, al volver, me dicen cual es la textura.

Otros Dulces Típicos | Leche Frita

 

Imprescindible:

  • Comprarlos en la Plaza Mayor mientras pasean y conocen la ciudad.

Datos útiles:

  • Sólo se venden en Salamanca.

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